Brochette de fromage frais croustillantes

voici une petit idée d'apéritif, fraîche, facile et rapide à faire.

ingrédients:

du fromage frais ( carré frais, st moret , petit billy..)

des cacahuètes

des pistaches

des abricots sec

des raisins sec

de jolie pique en bois

recette:

réduire en poudre les cacahuète et les pistache ( séparément)

Couper les abricots sec en 4 .

Rouler des boulettes de fromage, de la taille d'une noisette, entre vos doigt. Je mélange plusieurs fromage (st moret et petit billy) pour plus de goût.

Rouler ensuite ses boulettes dans la poudre de pistache ou de cacahuète pour varier les couleur.

Sur un pique en bois, placer un morceau d'abricot, et une boulette cacahuète . Faire de même avec un raisin et une boulette pistache.

Servir frais ... 

NB: ne faite pas les boulettes trop grosses sinon c'est trop bourratif.