27 juillet 2012
Tajine de poulet au miel et légumes
ingrédients:
1 poulet
1 courgette
1 patate douce
4 pommes de terre
3 petites carotte
1 poignet de raisin sec
2 CS d'amandes effilées
1 CS de miel
épices: 2 CC de mélange 4 épices, 1 CC de cumin, 1 cc de curcuma
1 verre de bouillon de volaille ( 150ml)
recette:
Découper le poulet ( ailes, cuisses et blanc)
éplucher et tailler les légumes en cubes .
placer les légumes dans le fond d'un plat à tajine, recouvrer avec les raisin et les amandes le miel et les épices, saler, poivrer , et bien mélanger.
déposer le poulet sur les légumes , arroser avec le bouillon , refermer la tajine et cuire au four à 180°c environ 45 minutes à 1h.
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